琥珀核桃仁

作者： windshowy

用料

• 核桃 1000克
• 蜂蜜 2勺
• 水 小半碗
• 白芝麻 少许
• 冰糖 半袋
• 食用油 少许

琥珀核桃仁的做法步骤

步骤 1

我是自己买的生核桃 一斤核桃 大概出这么多

步骤 2

煮水 加一点点食用碱 把核桃仁放进去煮3分钟左右 倒出脏水 再煮一次

步骤 3

控干水分 平铺烤盘 150度 大概25分钟（看个人烤箱） 烤制过程中间拿长筷子扒拉一下 烤出核桃的香味 拿出 放凉

步骤 4

冷锅 小半碗水 水一半量的食用油 蜂蜜少许 冰糖半袋（自己可以适当调用量） 开小火 不停搅拌

步骤 5

我是怕掌握不好火候 一直用小火 所以熬糖时间有点长 等冰糖颜色开始变成焦黄色 快速倒入核桃 撒点白芝麻 搅拌均匀 平铺晾凉

步骤 6

等凉透后 可以把有些粘连的核桃掰一下 我试过热时掰 光拔丝了

菜谱创建时间：2022-04-29 11:48:23