松软香甜枣糕（无泡打粉）

作者： 荷叶in

用料

• 28x28方盘 1个
• 红枣 160克
• 牛奶 320克
• 红糖 80克
• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 225克
• 小苏打 3克
• 玉米油 100克
• 白芝麻 适量

松软香甜枣糕（无泡打粉）的做法步骤

步骤 1

去核红枣160克

步骤 2

加160克牛奶，料理机打碎

步骤 3

倒入奶锅，加入160克牛奶，小火煮至吸收

步骤 4

拌入80克红糖，有颗粒的红糖用勺子按压一下，搅拌均匀

步骤 5

厨师机里打入5个鸡蛋

步骤 6

倒入枣泥

步骤 7

打发至画8字不消失

步骤 8

明显有膨胀，很均匀的糊状

步骤 9

低粉、小苏打混合均匀，分次拌入，搅拌均匀

步骤 10

倒入100克油，没有气味的油都可以，搅拌均匀

步骤 11

方盘垫油纸，枣泥糊倒入方盘，撒白芝麻

步骤 12

上下火145度，中层，45分钟

步骤 13

切方块，趁热切、冷切都行

步骤 14

香喷喷、松软的枣糕

步骤 15

非常美味、健康

松软香甜枣糕（无泡打粉）的小贴士

关键是全蛋打发，一定要打发至画8字不消失， 我是厨师机中速打发10分钟，差不多，也可以高速打发

菜谱创建时间：2022-04-29 00:40:29