麻辣小龙虾

作者： 吃货本货a

用料

• 小龙虾 3斤
• 香叶 2片
• 蚝油 一大勺
• 干辣椒 10个
• 八角 2个
• 老抽 一小勺
• 葱 一根
• 姜 3片
• 盐 两小勺
• 蒜 一头
• 大葱 一根
• 啤酒 1⃣️瓶
• 豆瓣酱 一勺
• 火锅底料 一块
• 花椒 一把
• 白糖 两勺

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

买回来的小龙虾去虾线，用刷子清洗干净，如何去虾线选尾巴中间的尾巴往左一转再往右一转回正拉出虾线，剪去头上的一小部分，眼睛下面剪来就可以，也可以不剪，。 开始烹饪：锅里倒油，多到一点，油热下火锅底料，在放切好的葱，姜，蒜，八角，花椒，香叶，郫县豆瓣酱，炒至火锅底料融化炒出红油，倒入两碗热水，倒入啤酒，倒入生抽，一点老抽上色，蚝油，盐，白糖，煮15分钟差不多就可以出锅了，一开始可以盖盖子闷几分钟，最后可以收收汁，出锅，超简单一起来做吧！

菜谱创建时间：2022-04-28 23:37:53