香煎鲈鱼

作者： Bubblezhuang

偶尔会想吃香香脆脆的，炸鱼太费油，慢慢煎到两面金黄，鱼肉吃起来香脆嫩滑，淋上酱汁，真的好吃

用料

• 鲈鱼 1条
• 蒜头 1小瓣
• 葱 1根

香煎鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗干净，中间切开。 蒜头剁成粒，葱切粒。 擦干净鱼身上的水分，鱼身均匀裹上生粉。

步骤 2

油烧热，鱼放鱼下去煎，煎的时候要适当地按住鱼头鱼身还有鱼尾，不然会翘起来。 煎到一面定型，再翻过来煎另一面。

步骤 3

两面都煎好之后，把鱼盛出。 锅里剩下的油，炒香蒜头和葱，加入一勺蚝油，一勺酱油，还有一点糖，半碗水，煮开调成酱汁，淋在鱼肉上。

步骤 4

香煎鲈鱼出锅～

香煎鲈鱼的小贴士

朴朴上面只帮忙杀鱼，没得切开，我自己用剪刀剪开的 煎鱼的时候不要用大火，中火就可以了，等到两面都定型的时候，可以适当开大火。

菜谱创建时间：2022-04-28 23:25:00