超详细版千层芝麻糕

作者： 厨房是我的世界

芝麻糕是一款深受男女老少喜欢的糕点，里面的黑芝麻不仅可以补肾还可以益气力，平常吃腻了芝麻糊，不如尝试一下用黑芝麻来做芝麻糕，这款芝麻糕操作简单，跟紧小李的每一个步骤来做绝对百分百成功率！快点来做一下给家人尝尝吧！

用料

• 马蹄粉500克 片糖700克
• 炒香黑芝麻200克 椰浆1瓶400毫升
• 牛奶400毫升 水1200克

超详细版千层芝麻糕的做法步骤

步骤 1

把马蹄粉倒出盆子

步骤 2

片糖用刀切碎

步骤 3

称好黑芝麻，我这是已经提前自己炒好的黑芝麻，如果有些朋友买了生的黑芝麻可以自己在家炒香芝麻，先把生芝麻洗一下，再放下锅里慢火炒干炒香，如果不知道炒到什么时候为好，就放些白芝麻下去一起炒，如果白芝麻微黄那么黑芝麻也可以的了，全程小火慢慢炒！

步骤 4

先把马蹄粉用400克清水开粉，用手把粉和水搓均匀

步骤 5

黑芝麻加500克水用破壁机打5分钟

步骤 6

打成芝麻酱

步骤 7

片糖加300克水小火煮至糖彻底融化

步骤 8

把芝麻酱倒入糖水中继续小火煮开，把煮好的芝麻糖水放凉备用

步骤 9

把放凉的芝麻糖水加入一大半的马蹄粉浆搅拌均匀成芝麻粉浆

步骤 10

把椰浆和牛奶加在一起搅拌，把剩余的马蹄粉全部加入椰浆中搅拌均匀成白浆

步骤 11

锅里水开上汽，先倒两勺芝麻浆到碟子里 这是第一层，大约蒸2分钟

步骤 12

第二层是白浆也是2分钟，按照这个步骤以此类推一层一层的蒸，到最后一层一定要是芝麻浆，最后一层蒸10分钟就关火出炉

步骤 13

出炉放凉后就可以切块吃了

步骤 14

芝麻糕甜香可口，爽口弹牙

步骤 15

每一层都分明，每一口都是满满的芝麻香！

超详细版千层芝麻糕的小贴士

做这款芝麻糕全程无难度，最重要的还是把握好水量，用破壁机打黑芝麻用生磨豆浆键打5分钟，蒸每一层都是大火两分钟左右，最后一层一定要是黑芝麻浆蒸10分钟就可以关火拿出来晾凉后再切块！

菜谱创建时间：2022-04-28 22:30:55