南瓜两吃：南瓜君和咸蛋妹谈恋爱

作者： lilas

看《顶级厨师》的时候，经常看到选手会利用某些食材做“XX两吃”。 今天一个人的晚餐，翻遍冰箱只有小半只南瓜，又找了两颗咸蛋，于是也想着捣鼓着做做看两道菜，于是就有了它们： 1.韩式南瓜粥 配咸蛋白 2.咸蛋黄炒南瓜片 感觉像是南瓜君和咸蛋妹谈恋爱耶！ 向万圣节致敬！

用料

• 南瓜
• 糯米粉
• 咸蛋
• 葱
• 冰糖

南瓜两吃：南瓜君和咸蛋妹谈恋爱的做法步骤

步骤 1

南瓜分一半，切小块，放蒸锅蒸20分钟

步骤 2

另一半切薄片

步骤 3

翻箱倒柜，找到两颗咸蛋

步骤 4

手工挖出蛋黄，蛋白留着过粥吃

步骤 5

蒸好的南瓜块，加水，放入搅拌机搅拌成糊

步骤 6

倒入奶锅，大火煮5分钟后调中小火，糯米粉用凉水兑开后加入锅中续煮，一定要用汤勺不停搅拌，以防糯米粉沾底

步骤 7

放入冰糖，小煮一会即可盛出，放点枸杞作为点缀

步骤 8

锅里油热后，放点葱，接着下南瓜片，翻炒变色后盛出

步骤 9

放入咸蛋黄，翻炒后加入南瓜片，继续翻炒，可适当倒点刚刚蒸南瓜的水，待收汁后就差不多好了

步骤 10

盛出！

南瓜两吃：南瓜君和咸蛋妹谈恋爱的小贴士

那种做法1，做法2，用料1，用料2，该如何设置呀Q.Q 我不会设置，只好将两道菜的做法合二为一啦！

菜谱创建时间：2012-10-20 00:48:38