可可爱爱小面包

作者： 小面包baby

用料

• 高筋面粉 150克
• 细砂糖 15克
• 奶粉 5克
• 水 90克
• 盐 1.5克
• 酵母 2克
• 黄油 15克

可可爱爱小面包的做法步骤

步骤 1

面粉、糖、奶粉、水（后20克水根据面粉的吸水性慢慢适量加）揉成面团，放置一段时间（可冰箱放置一晚）

步骤 2

加盐揉搓，再酵母加一点水调成膏状，揉搓面团，有粗膜后，加黄油揉搓摔打出手套膜，盖保鲜膜发酵

步骤 3

面团发酵至两倍大

步骤 4

完美“肚脐眼”😀

步骤 5

分成等量剂子，醒发10分钟

步骤 6

擀成长条，下端切成三份

步骤 7

编辫子，然后从下向上卷起

步骤 8

整形后放入模具，没有模具就直接放在烤盘里

步骤 9

烤箱下层放盘热水，进行二次发酵

步骤 10

发酵至一倍大，表面喷些水（也可刷牛奶、全蛋液）

步骤 11

烤箱160 ℃预热，上下火，中层20 分钟

步骤 12

取出放凉，一个个可可爱爱(⑉°з°)-♡

菜谱创建时间：2022-04-28 17:15:47