哈密瓜酱🍈

作者： 时光小馆

用料

• 哈密瓜 2个约三斤
• 白砂糖 150克
• 柠檬 2个
• 冰糖 150克

哈密瓜酱🍈的做法步骤

步骤 1

哈密瓜切块加白砂糖150克，放入冰箱冷藏四小时（会出很多果胶），拿出放入容器中（我用的是砂锅），加入黄冰糖开火熬煮。

步骤 2

准备榨汁器和柠檬两个

步骤 3

榨出柠檬汁备用

步骤 4

熬制的过程中会出很多沫儿，用勺子舀出，倒掉。

步骤 5

水分变少，慢慢的熬至粘稠。

步骤 6

锅里冒出气泡加入柠檬汁，继续熬制。

步骤 7

熬酱将近一个半小时，哈密瓜的水分较大，熬酱比较费劲，特别是粘稠以后，要不停的顺着着一个方向搅拌，防止糊锅，熬到水分蒸发，铲子有点搅不动的时候，关火，再不停的顺着一个方向搅拌，以防糊锅，看，金灿灿的哈密瓜酱。

步骤 8

放凉放入容器中，冷藏到冰箱！

哈密瓜酱🍈的小贴士

哈密瓜的块可以切大一些，这样做出的酱可以吃到果肉，火边不能离人，要不停的顺着一个方向搅拌，熬制哈密瓜浆时间有点长😁，要有耐心哦😀

菜谱创建时间：2022-04-28 15:40:20