无蔗糖黑芝麻脆饼

作者： 风清云淡-66

常吃黑芝麻的好处不用我再赘述！ 我吃腻了黑芝麻糊、黑芝麻粒之后发现了黑芝麻脆饼这个零食，买来吃过后感觉不错，但因买的黑芝麻脆饼是加蜂蜜的，血糖高人士不可食用，想自己来做一款无蔗糖的黑芝麻脆饼。 从下厨房寻到了@我爱厨房爱下厨的配方（感谢这位老师的分享！），做了一些调整，记录下来，做为以后继续做黑芝麻脆饼的备忘录！

用料

• 熟黑芝麻 220克
• 鸡蛋清 1个
• 无蔗糖转化糖浆 30克
• 零卡糖 25克
• 玉米淀粉 10克

无蔗糖黑芝麻脆饼的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋清和无蔗糖转化糖浆搅拌均匀，融合完好。

步骤 2

将黑芝麻加入翻拌均匀，使每一粒芝麻均匀沾满蛋清液。（还可以添加其他干果仁，保持总量控制就可）。

步骤 3

把零卡糖加入，翻拌均匀。最后把淀粉加入翻拌均匀。这次我还加了巴旦木仁碎。

步骤 4

选用合适的模具，我是用饮料瓶剪了一个环。 把模具沾一下油，放在烤盘中，烤盘内铺硅油纸，用汤勺挖一勺翻拌好的黑芝麻，按压结实，把模具拿开，一个黑芝麻饼就做好了。以此类推，做好全部。

步骤 5

烤箱120℃预热好，将烤盘放入中下层，13～15分钟。具体情况按实际烤箱灵活运用，每一个家用烤箱的脾气不同，自己一定得心中有数！

步骤 6

芝麻饼烤好后，落凉取下。凉透后可装袋密封保存。

步骤 7

自己吃，送父母都是不错的选择！

步骤 8

我在减脂瘦身期间，每天早饭一片黑芝麻脆饼，保证优质油脂的摄入。

菜谱创建时间：2022-04-28 15:27:19