猴头菇🐵🍄排骨滋补汤

作者： 婷婷的点心师

老婆心心念的猴头菇滋补汤

用料

• 猴头菇 1个
• 排骨 3小块
• 香菇 1个
• 虫草花 适量
• 红枣 8颗
• 枸杞 8粒
• 姜 3片
• 盐 少许

猴头菇🐵🍄排骨滋补汤的做法步骤

步骤 1

• 菌类： 鲜猴头菇去蒂，表面清洗干净，放在碗底完全浸泡，浸泡3小时后，捞出反复边挤边洗，直至水澄清为止； 香菇去蒂后浸泡30分钟，捞出切片备用； 虫草花清洗干净后浸泡30分钟左右备用。 • 清洗排骨，洗干净血水后放入开水中焯5分钟，去腥，沥干备用。 • 红枣去核、切2-3片姜、准备8粒枸杞。

步骤 2

• 将所有食材放入炖盅，加入适量清水，刚刚没过食材。 • 隔水炖两个小时，出锅后根据个人口味加适量盐。

猴头菇🐵🍄排骨滋补汤的小贴士

1、浸泡猴头菇要用温水，并用东西压住，不然猴头菇容易浮起来，浸泡不充分，清洗不干净熬汤容易苦。 2、红枣记得去核，有核容易上火。

菜谱创建时间：2022-04-28 01:04:36