家常版臭鳜鱼

作者： 整点小菜

用料

• 桂鱼 1条
• 腐乳 6块
• 葱姜蒜 适量
• 洋葱 1个
• 青红椒 各1个

家常版臭鳜鱼的做法步骤

步骤 1

鳜鱼洗干净，切花刀，擦干水分

步骤 2

准备腌鱼料，葱姜蒜适量，不要太多，香菜3根，洋葱半个，臭腐乳几块，料理机打碎，加白酒1两

步骤 3

将鱼放到酱料中腌制8个小时，其实1天更好

步骤 4

热锅凉油加点盐，煎鱼至两面金黄

步骤 5

准备做菜小料

步骤 6

炒猪肉丁

步骤 7

放入花椒大料

步骤 8

下葱姜蒜

步骤 9

下洋葱

步骤 10

放入豆瓣酱炒香炒红

步骤 11

放入鱼，大火，不断将汤汁淋在鱼身上

步骤 12

煮至汤汁黏稠，小料挑出

步骤 13

将鱼盛出

步骤 14

汁中放入青红椒块，大火收一下汁，时间不要太长

步骤 15

将汤汁淋在鱼身上，出锅啦

菜谱创建时间：2022-04-27 22:13:16