蒜切末,和芝麻辣椒面一起放小碗,热油浇之炸香;
小碗里加生抽醋盐糖鸡精搅拌均匀
菠菜洗净切段,和豆芽先后焯水后捞出冰或凉水过凉,挤掉水分。
拌好的料汁浇上去拌匀开吃。
油不要过热把辣椒面炸糊; 鸡精可不放;重口还可加点蚝油; 最后还可以加一点香油提味如果喜欢。