原味桃酥

作者： 夏天wy

用料

• 低筋面粉 150克
• 玉米淀粉 20克
• 蛋黄 2个（常温）
• 玉米油 100克
• 猪油 20克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 2克（不能超过）
• 绵白糖 50克
• 黑芝麻 适量

原味桃酥的做法步骤

步骤 1

将两个蛋黄和100克玉米油、50克绵白糖用画圈的方式搅拌混合均匀

步骤 2

将150克低筋面粉和20克玉米淀粉、3克泡打粉、2克小苏打混合均匀后分3次筛入蛋液里，用翻拌的方式混合，不能画圈

步骤 3

全部混合均匀后加入20克猪油用手轻揉，直到猪油完全吸收，这是起酥的关键

步骤 4

最后分成大小差不多的面团，想做出来漂亮点的可以用称称，像搓汤圆一样搓圆，再轻轻压扁，再在中间轻按一个印，在上面撒上黑芝麻，烤箱提前预热，160度20分钟，烤好后取出来自然冷却就可以密封保存了

菜谱创建时间：2022-04-27 19:11:22