素菜：木耳腐皮春笋

作者： 心本原268

快赶上春天的尾巴吃上一口鲜嫩的春笋！

用料

• 春笋 2-3根
• 木耳 4-5朵
• 腐皮 约100克
• 青椒 1个
• 生姜末 适量
• 食用油 约30克
• 盐 半茶匙
• 素耗油 1-2勺
• 清水 适量

素菜：木耳腐皮春笋的做法步骤

步骤 1

备菜： 1.新鲜春笋剥好皮切成条，焯水3-5分钟后，捞出过凉水 2.木耳和腐皮用（开水）泡发后洗干净，木耳撕成小块 3.青椒斜切成条，生姜切末

步骤 2

1.锅里倒入食用油 2.放入生姜末爆香 3.倒入春笋翻炒片刻

步骤 3

4.再放入青椒适当炒出辣味（不吃辣可以不放）

步骤 4

5.最后倒入木耳和腐皮 6.放入适量盐、素耗油翻炒均匀 7.从锅边淋入适量清水，翻炒均匀，适当收汁后即可关火！

步骤 5

开吃！

素菜：木耳腐皮春笋的小贴士

1.火不能太大，全程中火即可（实际根据自家灶台而定） 2.咸淡根据自己口味可适当调整！

菜谱创建时间：2022-04-27 14:40:18