French toast 法式吐司

作者： 莱拉Laila

个人记录用，一餐量，题图来自网络。 French toast是非常方便的早餐食谱，烹制以外的所有步骤都可以提前一天晚上准备完成，属于美味又快手的类型。

用料

• 厚切吐司片 2片
• 牛奶 300ml
• 鸡蛋 2只
• 细砂糖 10-20克
• 黄油 适量
• 香草精（可选） 2滴
• 肉桂粉（可选） 适量

French toast 法式吐司的做法步骤

步骤 1

在容器中打散2只鸡蛋并加入300ml牛奶、10-20克砂糖搅拌均匀。 如果想要增加风味的话可以在这一步加入少量香草精/香草籽/肉桂粉。

步骤 2

将上一步得到的蛋奶液转移到方形或平底容器中，把吐司片全部浸入到液体里。 （如果使用敞口弧底容器，可能需要增加液体量，否则没有办法没过面包）

步骤 3

在容器上盖上一层保鲜膜（贴着蛋奶液），并压上一定重量的碗，避免出现面包较轻，浮在蛋奶液上的情况。

步骤 4

第二天早上热锅，加入黄油或没有味道的植物油（如玉米油）。 将浸好蛋奶液的吐司片转移到锅中两面煎制。 （这一步也可以放入烤箱操作，需要的时间会长一些）

步骤 5

出锅装盘，可以在上面浇上糖浆、酸奶油并配上莓果食用。

French toast 法式吐司的小贴士

把面包捞出之后剩下的蛋奶液也可以放到锅里加热，会变成非常细嫩的滑蛋。

菜谱创建时间：2022-04-27 14:14:17