酿大薯（淮山，薯榕，薯仔）

作者： 沫鹿安然6666

用料

• 大薯 500克
• 用五花肉，但超市没有五花肉了，所以我买的是前腿肉 200克
• 菲菜 10克
• 盐 适量
• 生抽 半勺
• 生粉 1勺
• 鸡蛋 1个

酿大薯（淮山，薯榕，薯仔）的做法步骤

步骤 1

把大薯的皮给削掉

步骤 2

削掉之后就会变成这样

步骤 3

拿特殊的工具把它磨成泥

步骤 4

磨成泥之后，再加一丢丢盐，搅拌搅拌

步骤 5

本来应该用五花肉才对，但超市没有五花肉了，只有前腿肉所以能先用着，把前腿肉跟韭菜剁，加盐，酱油，生粉，鸡蛋清剁

步骤 6

这是我剁了之后的

步骤 7

放点油，拿汤勺成一大半放锅里摊平，加肉进去

步骤 8

把它叠起来，拿个锅铲封一下边，煎到两面焦为止，目前还没熟的，只是外边熟了

步骤 9

这是我全部煎好了的效果

步骤 10

把刚煎好的大薯放到锅里煮，加水水淹没到大薯就可以了

步骤 11

煮个20来分钟，就可以存出来尝用了

菜谱创建时间：2022-04-27 12:39:11