红糖满煎糕

作者： 今日食咩嘢

用料

• 【面糊食材】
• 中筋面粉 120克
• 白砂糖 15克
• 红糖 15克
• 鸡蛋 1个
• 小苏打 1克
• 酵母 2克
• 盐 1小搓
• 清水 100克
• 【馅料】
• 红糖 10克

红糖满煎糕的做法步骤

步骤 1

将配料表中面糊的所有食材混合，搅拌均匀至没有疙瘩、成酸奶状。

步骤 2

将面糊密封发酵至两倍大，大概需要30分钟到一个小时。 发酵好后搅拌一下去除气泡。

步骤 3

把面糊倒入平底的不粘锅，保持全程小火，盖上锅盖闷煎，大概4-5分钟，直到面糊表面凝固，出现密集的气孔。

步骤 4

然后在面糕上均匀地撒上红糖，对折，关火，用余温再焖一分钟即可。 ＊夹心还可以放花生芝麻碎，没有的话单纯放红糖也行。

步骤 5

通常是切成三角状食用。

红糖满煎糕的小贴士

这个食谱的糖量吃起来是不怎么甜的，喜欢吃甜一点的，可以根据个人口味在拌面糊时，或者最后撒红糖时，多加一些糖。

菜谱创建时间：2022-04-27 12:04:45