土豆丝和鸡蛋的妙搭

作者： 姜姜6797

隔离在上海一个月 土豆🥔胡萝卜🥕茄子🍆鸡蛋🥚…… 已经望而生厌又无可奈何 今天就换个花样吧

用料

• 鸡蛋 3个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 小半根
• 黑胡椒 勺
• 淀粉或番薯粉 1-2勺
• 盐 克

土豆丝和鸡蛋的妙搭的做法步骤

步骤 1

半根胡了贝😂 原谅物质贫乏的我

步骤 2

土豆擦丝 胡萝卜擦丝，胡萝卜还能余下一截

步骤 3

加适量盐、胡椒粉、淀粉（我用的是番薯粉）

步骤 4

锅微热加橄榄油（少油少油） 改小火，放入土豆丝，做成空心圆状

步骤 5

在空心圆里加入鸡蛋 因为发的洋鸡蛋巨大，我是把鸡蛋先敲入小碗，借力勺子再放进土豆圈，这样不容易扑出来。

步骤 6

改中火 一两分钟后去试下底面是否已经可以松动 确认已成形可松动了，翻面

步骤 7

翻面后中火继续煎 现在可以多翻面几次，把土豆丝煎透

步骤 8

可以啦

步骤 9

也可以切开来吃，总之花样随心情了

菜谱创建时间：2022-04-27 10:04:30