双皮奶牛奶版

作者： Salom_

用料

• 牛奶 1000克
• 鸡蛋清 3个
• 白砂糖 50克

双皮奶牛奶版的做法步骤

步骤 1

听说水牛奶更好，下次试试看。这次用的是金典有机奶😏

步骤 2

把牛奶倒在碗里放进蒸锅用盘子或者保鲜膜盖住碗，中小火蒸10分钟后放凉，不用完全放冷。

步骤 3

蛋清和白糖搅拌均匀。

步骤 4

用牙签在碗边捅开小洞把牛奶和蛋清白糖液倒在一起，注意剩下一点牛奶避免奶皮粘在碗底。

步骤 5

搅拌好蛋清白糖和牛奶后用过滤网过滤一下倒进养生壶，过滤掉少许蛋清杂质。 之后用养生壶倒的时候注意在边缘慢慢倒这样奶皮才会浮上来，倒好之后用保鲜膜封好用牙签戳几个洞放回蒸锅中小火蒸10分钟，关火焖5分钟就可以了。

步骤 6

可以放温吃也可以在冰箱冷藏后吃。

步骤 7

喜欢甜一点的可以放多点糖，这个甜度个人觉得还可以。

菜谱创建时间：2022-04-26 17:36:58