广式蒸滑鸡

作者： Poundba_

用料

• 鸡腿 500g
• 香菇 适量
• 红枣枸杞 适量粒
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 2勺
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 适量
• 鸡汁 1勺
• 糖 半勺
• 白胡椒粉 适量

广式蒸滑鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

香菇切片，红枣去核切小块。鸡腿剁小块，冲洗多次后，泡出血水。

步骤 3

鸡腿沥干水分后，加葱姜蒜，香菇片，倒入调味汁抓匀，再倒入芝麻油再次抓匀。

步骤 4

倒入盘中，撒上红枣、枸杞，再放入蒸烤箱/蒸锅蒸20分钟。

步骤 5

蒸好后撒上葱花点缀就做好了。

广式蒸滑鸡的小贴士

1:为了保证鸡肉鲜嫩多汁，所以没有焯水，那么鸡块一定要处理干净，要多洗冲洗+泡出血水 2:倒入盘中的时候要铺开，否则重叠在一起的地方可能蒸不熟。

菜谱创建时间：2022-04-26 17:23:20