红糖开花馒头

作者： 龙龙婆

记录配方 方便下次自己看

用料

• 普通面粉 500克
• 红糖 130克
• 热水 230克
• 泡打粉 2克
• 老抽 10克
• 猪油 10克
• 干酵母 4克
• 表面装饰
• 红糖 适量

红糖开花馒头的做法步骤

步骤 1

热水倒入红糖里搅拌均匀冷却后加入老抽搅拌待用

步骤 2

红糖水 面粉 泡打粉 酵母倒入厨师机揉面

步骤 3

柔到光滑放入猪油继续柔三分钟

步骤 4

柔好的面团

步骤 5

放入保鲜盒送入冰箱冷藏发酵

步骤 6

从冰箱拿出来回温30分钟

步骤 7

回温好的面团进行排气 分割 柔圆

步骤 8

用刀划上十字，常温再发酵30分钟

步骤 9

撒上红糖

步骤 10

水烧开后，放入蒸屉大火蒸15分钟闷5分钟开盖

步骤 11

成品

菜谱创建时间：2022-04-26 16:35:36