南瓜豆沙吐司

作者： 梅之小榭

此配方可做450克吐司一个 烤箱：海氏c45 厨师机：海氏 m6 🍑 【hauswirt旗舰店】和客服报暗号“梅之小榭”可领优惠卷，长期有效

用料

• 面团原料⬇️
• 高筋面粉 270克
• 细砂糖 45克
• 酵母 3克
• 长南瓜泥 125克
• 全蛋液 35克
• 盐 3克
• 软化黄油 25克
• 辅料⬇️
• 全蛋液 适量
• 红豆沙 140克
• 南瓜子仁 适量

南瓜豆沙吐司的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有面团原料放入厨师机，开4档2分钟，再7档2分钟 放入软化黄油，开4档2分钟，再7档4分钟

步骤 2

打好的面团放入烤箱发酵1小时

步骤 3

面团轻拍排气，擀成长方形

步骤 4

面团一半抹上豆沙

步骤 5

然后对折，再擀两下，让两张面片合在一起

步骤 6

面团切九条，注意顶部别切断

步骤 7

每一条都拧几圈

步骤 8

从上往下卷起

步骤 9

放入吐司模 烤箱发酵至九分满，温度35，加一杯热水加湿度

步骤 10

发酵好后面包表面刷全蛋液，撒上南瓜子仁

步骤 11

烤箱上火160下火170烤45分钟

步骤 12

完成

菜谱创建时间：2022-04-26 15:07:46