小鸡炖土豆

作者： 比芭堡糖大厨

巨巨巨巨下饭的小鸡炖土豆，还可以根据喜好加入粉条、蘑菇。

用料

• 鸡腿 4只
• 青椒 1个
• 粉条 1把
• 土豆 1个
• 葱姜蒜 若干
• 花椒 少许
• 香叶 1片
• 干辣椒 若干
• 白糖 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 料酒 少许
• 盐 适量

小鸡炖土豆的做法步骤

步骤 1

我习惯做鸡肉之前都先腌制: 料酒、生抽将鸡腿腌制至少半个小时

步骤 2

准备食材，先将粉丝下锅煮至8成熟

步骤 3

鸡腿腌好后，把鸡腿放入锅中，加冷水煮。大约三分钟后捞出，控水。

步骤 4

起锅烧油，放入准备好的调料翻炒（葱姜蒜、干辣椒、香叶、花椒）。

步骤 5

鸡腿下锅翻炒，加入老抽继续翻炒上色，然后加入料酒、生抽、白糖，翻炒。

步骤 6

锅中加入没过鸡腿的热水，改为中小火炖煮十分钟。

步骤 7

十分钟后把土豆、青椒放入锅中，继续炖煮十分钟。

步骤 8

加入煮好的粉条，炖煮五分钟。

步骤 9

出锅~

小鸡炖土豆的小贴士

如果想加入蘑菇的话，需要提前把蘑菇泡半小时，下锅时间可以和菜谱中土豆下锅的时间保持一致。

菜谱创建时间：2022-04-26 14:22:23