加入牛奶40g.玉米油40g,糖8g
搅拌均匀
筛入低筋面粉40g
z字形搅匀
加入蛋黄4个
柠檬汁几滴
打发
分三次加入糖28g,全程低速打发 这样蛋白气泡更稳定
如图
取一勺蛋白入蛋黄糊
翻版
翻拌
准备烤盘和 油布
倒入烤盘
抹平
震去气泡
180度,12分钟
晾凉
打奶油,我没挤上面的,所以我只打了100g淡奶油加8g糖
最大档迅速打发
放凉,抹奶油
中间厚,外面薄
中间位置加入水果
我没封,就没有那么好看
哈哈,成了
放冰箱再冷藏20分钟口味绝了