海鲜干锅

作者： Fina小厨

有很香很香的味道~~~

用料

• 花甲 适量
• 虾 适量
• 青瓜 1条
• 莲藕 1个
• 大葱 1根
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 油盐 适量
• 料酒 适量（去腥）
• 酱油 适量
• 淀粉 适量

海鲜干锅的做法步骤

步骤 1

虾洗干净去虾线（裹上淀粉，炸的时候会使外表酥脆）

步骤 2

花甲洗干净焯水盛出备用

步骤 3

青瓜切段备用（裹上点淀粉）

步骤 4

莲藕切片备用（裹上点淀粉）

步骤 5

锅中放油，油温五成🖐🏻热放藕片炸，不用炸太久，差不多就盛出备用

步骤 6

青瓜放锅炸，30秒左右盛出备用

步骤 7

虾放入锅中炸

步骤 8

炸至表面金黄捞出

步骤 9

炸好的青瓜和藕片

步骤 10

食材准备完成后： ①另起锅烧油把葱姜蒜干辣椒爆香，花甲虾藕片青瓜放入锅中翻炒 ②随后放适量的盐、酱油、料酒翻炒，1-2分钟出锅即可 ③前期海鲜都煮熟的，所以不用煮太久，不然配菜软了，口感就差了点意思（吃辣的话也可以放入辣椒酱）

步骤 11

出锅，来造！ 味道不错😍

菜谱创建时间：2022-04-26 10:01:29