快手下饭菜【豆腐粉条烩菜】

作者： 小萌萌_m

一个人吃饭不知道吃什么可以自己做这个来吃，还能多吃几种菜，正常的家常菜也可以做，小米辣真的巨巨巨提味，吃不了辣的可以不放或少放，重点是调料简单又美味，非常下饭，汤汁拌在米饭里更绝。

用料

• 娃娃菜 2颗
• 粉条 1把
• 黑豆腐 1块
• 金针菇 1把
• 鸡蛋 2个
• 小米椒 5,6个
• 线椒 3根
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量

快手下饭菜【豆腐粉条烩菜】的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散

步骤 2

豆腐切好沾上蛋液下锅煎至两面金黄，捞出备用

步骤 3

肉片炒熟后加入切好的青红椒段翻炒

步骤 4

再把娃娃菜和金针菇放入锅中继续翻炒

步骤 5

将刚才煎好的豆腐放入锅中，放入调料（盐、酱油、蚝油、老抽）再加一碗开水烧至菜都熟透

步骤 6

在把煮好的粉条放进锅里翻炒均匀

步骤 7

美味的烩菜就可以出锅了

快手下饭菜【豆腐粉条烩菜】的小贴士

粉条提前用水根据个人喜好煮软，直接能吃的那种 加水要加开水 小米辣是灵魂，既提鲜又提辣 能吃辣的一定要放 豆腐我用的是我们这边的卤水黑豆腐，没老豆腐那么硬，比嫩豆腐耐煮还不散，越煮越嫩。可以用老豆腐代替，嫩豆腐太容易散了。

菜谱创建时间：2022-04-26 04:30:52