英式麦满分

作者： 小白汐汐

用料

• 烫种
• 高筋面粉 40克
• 开水 45克
• 主面团
• 高筋面粉 185克
• 白糖 4克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 牛奶 108克（或水100克）
• 黄油 10克
• 玉米粉适量

英式麦满分的做法步骤

步骤 1

1、45克开水倒入40克面粉，搅均匀，包上保鲜膜放凉（我在冰箱放了一晚） 2、烫种加主面团所有材料（黄油除外）放入厨师机，搅拌至拉出厚膜，再放入黄油，搅拌至八分膜既可。 3、放发酵箱发酵至2倍大，分成六份，排气滚圆，如上图，松驰10分钟

步骤 2

4、拍扁排气，双面沾上玉米粉，放入模具

步骤 3

5、发酵20分钟左右到九分满 6、预热烤箱180度，中层18分钟

步骤 4

完美出炉

步骤 5

漂亮

步骤 6

加上自己喜欢吃的，沙拉酱，生菜，午餐肉，鸡蛋，芝士片

步骤 7

牛肉饼

菜谱创建时间：2022-04-25 22:36:58