简单快手肉夹馍🥙

作者： 树上树下莱阳慈梨膏慧丫头

居家静止，换着法儿霍霍面粉吧！

用料

• 1⃣️面饼部分：
• 面粉 450克
• 水 200克
• 酵母 5克
• 猪油或植物油 20克
• 糖 5克
• 2⃣️肉馅部分：
• 五花肉➕肘肉 500克
• 大葱 1根
• 生姜 5片
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 2块
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 花椒 30粒
• 香叶 2片
• 干辣椒 1个
• 盐 8克
• 香菜 1根
• 青椒 两个

简单快手肉夹馍🥙的做法步骤

步骤 1

买这种肘肉和肥瘦相间的五花肉，洗净

步骤 2

加入除了盐以外的调料，电压力锅按下豆蹄键

步骤 3

先用水把酵母化开，加入面粉，搅拌呈絮状，加入猪油，没有的话用玉米油或者葵花籽油代替，加白砂糖

步骤 4

揉成光滑偏硬的面团，醒五分钟

步骤 5

分成八个小剂子

步骤 6

按扁，擀圆，醒发二十分钟

步骤 7

电饼铛不用放油，烙至两面金黄

步骤 8

放一旁备用

步骤 9

煮熟的肉加盐调味

步骤 10

饼从中间切开，肉切碎，香菜辣椒切末，加入饼中，开始享用啦！

简单快手肉夹馍🥙的小贴士

馍不要醒发太久，避免醒发过于暄软

菜谱创建时间：2022-04-25 16:39:06