准备好材料,白糖和黄油,低粉和杏仁粉,可以混合
隔水融化,或者室温软化
不用全部融化,如果全融了可以静置一会,或者放冰箱一小会,等凝固一些在打发
像这样哈。有点凝固了。
搅拌,把糖粉混合均匀些
打发到这样,发白
加入蛋黄,打发均匀。或者是蛋白,二选一
加入蛋黄打发,颜色变黄
分三次加入奶油,继续打发
重复3次
把粉过筛,加入拌匀
一定要充分搅拌均匀,这样就可以了。 可以放裱花袋里挤,挤,挤了
挤个小团。用手指轻轻的按压一下。用裱花嘴的我忘记上拍了,这个将就看吧
烤箱预热160度,20-22分钟。最后两分钟注意查看状态,不然就会黑了
出炉啦!放凉后可以放密封罐慢慢吃,很酥 如果是用蛋白做的,就会变的脆脆的,也好吃
晾一下,明天孩子起床就会看到惊喜了!哈哈
我做的是3份的量!大家就是看个流程。一份一盘