素鸡的简单做法

作者： 酒酿小圆子Tao

怕长胖的我最爱豆制品的，很容易饱腹感，又没有脂肪压力。上海的素鸡、烤麸都是我比较喜欢的家常美食。

用料

• 素鸡 半个
• 葱 少许
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 盐 克
• 糖 克

素鸡的简单做法的做法步骤

步骤 1

素鸡洗净，切成巴掌厚度的片，太薄了容易碎掉。厨房纸吸干表面水分。热锅冷油，中小火将素鸡放进去慢慢煎。

步骤 2

煎至两面金黄、注意翻面的时候不要翻断。拿出来，放到装有凉水的碗中，浸泡半分钟左右。 锅不用洗，加入姜蒜八角爆香，将素鸡碗中捞出放入锅中，加生抽两勺、老抽半勺上色、糖、盐、鸡精少许，加水没过素鸡，盖盖中火焖煮，最后大火收汁即可。

步骤 3

装盘，撒上葱花，美美的。

步骤 4

健康快乐的隔离宅家生活。

菜谱创建时间：2022-04-24 22:41:52