爆炒鸡腿肉，微辣很下饭。

作者： 爱做饭的阳子

本来想做一个红烧鸡腿，可家里没有糖了，而且居家隔离也不方便出去买，所以想了想，做了一道爆炒鸡腿肉，需要用到的食材调料更简单，但依旧美味下饭。

用料

• 鸡腿 4只
• 青尖椒 2个
• 干辣椒 6个
• 姜片 5片
• 蒜 6瓣
• 花椒 10粒
• 生抽 3勺
• 料酒 3勺
• 油 2勺

爆炒鸡腿肉，微辣很下饭。的做法步骤

步骤 1

鸡腿切成小块。

步骤 2

凉水下锅，放入姜片，料酒2勺。

步骤 3

大火烧开，撇去浮沫。继续煮5-7分钟。

步骤 4

捞出沥干水分备用。

步骤 5

准备好干辣椒，蒜，花椒，姜片。

步骤 6

青尖椒切圈。

步骤 7

锅里热油，放入辣椒，花椒，蒜和姜片，炒出香味。

步骤 8

放入鸡肉，三勺生抽和一勺料酒，大火翻炒均匀，炒至鸡肉外边发黄。

步骤 9

放入青尖椒继续翻炒两三分钟。

步骤 10

一道简单又美味的爆炒鸡腿肉就做好啦！

爆炒鸡腿肉，微辣很下饭。的小贴士

1.鸡腿肉切小块，不要太大，不然吃起来会不入味。 2.有时间的可以提前用料酒，生抽腌制鸡腿肉。不腌制的话一定要切小块。 3.不需要放盐了，味道够了。

菜谱创建时间：2022-04-24 18:17:16