Baby虎皮🐯肉松卷

作者： 稳MaMi爱辅食

用料

• 蛋清 6个
• 蛋黄 6个
• 玉米油 50克
• 牛奶 70克
• 盐 2克
• 低筋面粉 85克
• 糖 50克
• 沙拉酱
• 肉松
• 香葱

Baby虎皮🐯肉松卷的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷冻10分钟或者冷藏半小时，将6个蛋黄，70g牛奶，50g玉米油搅拌均匀，再加入85g低筋面粉，（做的时候发现没有面粉了，所以我加的黑米粉），继续搅拌均匀，状态是拎起来匀速流动（不要太稀）

步骤 2

蛋清边打发，边分3次加糖，打发到有小弯钩，先把一部分蛋清倒进面糊中，翻拌均匀

步骤 3

把翻拌均匀的面糊整个倒入剩下的蛋清中，翻拌均匀

步骤 4

取一点面糊，加入自己喜欢颜色的食用色素，也可以加入可可粉，翻拌均匀，装入裱花袋中备用

步骤 5

烤箱预热165度，5分钟，方形烤盘铺油纸，先将原色的面糊从高处倒入模具中，震出大气泡，再用裱花袋挤出竖线，用牙签从左到右划开，再从右到左划开即可画出花纹，烤箱160度，30分钟左右即可

步骤 6

出锅倒扣

步骤 7

放到温热，撕开油纸

步骤 8

再铺上油纸，翻过来

步骤 9

烤的有一点大，两边有点来裂，但是整体很软，一定要晾凉再切，不然也会裂

步骤 10

切自己喜欢的大小，再对半切开，抹沙拉酱，放肉松，加好就可以啦

步骤 11

好吃的肉松卷，也可以什么都不加，直接当虎皮蛋糕吃！

菜谱创建时间：2022-04-24 16:06:50