棒骨藕汤

作者： 张小贼

棒骨藕汤就是家的味道！！！天气冷了喝喝最温暖~

用料

• 棒骨 3个
• 藕 2节
• 姜 6片
• 盐
• 清水

棒骨藕汤的做法步骤

步骤 1

棒骨用盐水浸泡半小时以上，然后洗干净。

步骤 2

锅中加可以没过棒骨的清水，加两片姜煮开后放入棒骨到再次煮开。然后取出棒骨洗干净，把水倒掉。

步骤 3

再取一锅清水，水量比最后汤量多才可以。加入剩下的姜和棒骨，大火烧开后换小火慢慢煮2个小时。

步骤 4

期间处理好藕，削皮，滚刀切，洗净待用。

步骤 5

2小时后放入藕，继续煮半小时。最后加盐调味。

棒骨藕汤的小贴士

1、我煮汤不喜欢加太复杂的东西。就喜欢喝原味~所以没有料酒啊花椒啊胡椒啊葱什么的。这样子一定要浸泡盐水除血水以及焯水一次来除腥味。 2、煮汤的时候水要一次加足，不然后面再加水会影响味道~ 3、盐最后加比较好~ 4、我超级爱吃脆骨~所以每次吃棒骨都好嗨哈哈！而且棒骨的骨油喝起来会特别特别香~~~ 5、每次喝了汤之后一定要把剩下的汤再次煮开，这样子可以放2-3天都不会坏啦！

菜谱创建时间：2012-10-19 09:08:45