【家庭版】小炒牛肉

作者： 杭城小Y

复刻湘菜馆的招牌小炒黄牛肉 简化步骤和调料 也可以做到好味下饭 即使是有减脂需求的小伙伴 也可以毫无负担炫进去

用料

• 牛肉 300克
• 小米椒/青椒 4-5个
• 大葱 半根
• 香菜 2-3根
• 生抽 1-1.5勺
• 蚝油 1勺
• 蒜 2-3瓣
• 料酒 1-2勺

【家庭版】小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

一.腌肉 牛肉丝（片）+料酒（1-2勺）+生抽（半勺）+蚝油（半勺）+一点点食用油 （！！！食用油不可少 这是牛肉滑嫩的秘诀！油量的多少可以自己控制） 二.葱/蒜/辣椒/香菜洗切备用 三.锅中热油 稍微有一点冒烟的时候 倒入牛肉滑熟（牛肉稍变色即可捞出） 四.锅里若还有底油 可以直接倒入葱蒜辣椒 若油少可以酌情加一点油 炒出香味之后 倒入牛肉 生抽/蚝油 盐 鸡精（鸡精看个人口味 可加可不加） 翻炒均匀 最后放入香菜 翻炒两下即可出锅

菜谱创建时间：2022-04-24 09:00:46