鲍鱼鸡

作者： 鱼笔笔

🐔无鸡不成宴🐔 整一道香气四溢又经典的粤菜为请客做准备 👇👩‍🍳👇👩‍🍳👇

用料

• 鲍鱼 适量
• 鸡 1只
• 姜 适量
• 糖 少许
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 鲍鱼汁 适量
• 八角 1个
• 香叶 1片

鲍鱼鸡的做法步骤

步骤 1

提前一晚泡发鲍鱼留第二天备用

步骤 2

鸡肉切块 （不要太大块喔）

步骤 3

1:姜片切片（可以稍微放多一些炒香） 2:放入一颗八角香叶继续炒香

步骤 4

3:加入泡发好的鲍鱼和少许盐继续翻炒入味 4:放少许料酒与蚝油翻炒均匀

步骤 5

5:加入老抽和生抽翻炒至颜色金黄

步骤 6

鲍鱼汁牌子推荐👆👆

步骤 7

加入适量鲍鱼汁 少许糖调味翻炒焖煮2-3分钟

步骤 8

注意火候 收汁装碟 起锅开吃！👍 （可放砂锅加葱花更美观）

鲍鱼鸡的小贴士

鲍鱼可用干鲍也可用新鲜鲍鱼 ！ 干鲍鱼比较有嚼劲 更适合焖煮哦！ 喜欢口味不一样的朋友 可试放香菇 花胶等等.. ｛鲍鱼鸡这道菜果真名不虚传 味鲜 下饭 营养！｝ ——赶紧做起来吧！👍

菜谱创建时间：2022-04-24 00:35:44