糖蒜

作者： sweet玉

四月底 新蒜下来啦 做一罐糖蒜，夏天开胃 冬天解腻

用料

• 蒜 2500克
• 黄冰糖或白糖 700克
• 米醋 1000克
• 清水 1000克
• 盐 170克（50克浸泡用）
• 酒 70克
• 玻璃罐 一只10升

糖蒜的做法步骤

步骤 1

清洗，买回来的蒜清洗干净，盐水浸泡2个小时

步骤 2

晾晒 倒放晾晒2个小时

步骤 3

装罐 除蒜和酒之外的所有材料煮开、晾凉，晾晒好的蒜装进罐中，倒入晾凉的水，瓶口撒酒，密封阴凉处保存21天左右。

糖蒜的小贴士

去年用白糖做出来的颜色白，脆甜，今年用黄冰糖试一下味道。

菜谱创建时间：2022-04-23 22:45:08