艾草椰汁千层糕

作者： 晓泉映月

用料

• 马蹄粉 250克
• 椰浆 400克
• 清水 1500克
• 白砂糖 140克
• 艾草汁 150克

艾草椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

取两个盘子，分别放入125克马蹄粉。一个盘子倒入400克清水搅扮成清生浆；另一个倒入400克椰浆，搅拌成生椰浆。（最好过筛一下）

步骤 2

＊白浆＊:起锅，在锅里倒入350克清水和70克白砂糖，搅拌加热；然后取60克生椰浆，边倒入边搅扮成熟浆；再把熟浆倒入剩余生椰浆中边加边搅扮，即成椰汁生熟浆。 ＊绿浆＊:起锅，在锅里倒入150克艾草汁、200克清水和70克白砂糖，搅扮加热；然后取60克清生浆，边倒入边搅扮成熟浆；再把熟浆倒入剩余清生浆中边加边搅扮，即成艾汁生熟浆。

步骤 3

取个盘子四周刷油，先倒入三大勺绿浆，水开上锅蒸5分钟，再倒入三大勺白浆，蒸5分钟，依次交替分层各蒸5分钟，直至最后一层倒完蒸10分钟即可

步骤 4

蒸熟拿出，冰箱冷藏3小时以上

步骤 5

切块即可开吃

菜谱创建时间：2022-04-23 22:38:34