纸杯蛋糕

作者： Li黎

以前做蛋糕不管是戚风 还是纸杯蛋糕都会塌，但这次不会了，我相信只要用心研究总会成功的，从什么都不会的小白，为了孩子能吃上自己亲手做的美食，我不断地去探索，我知道还有很多需要我们去学习，人生的路还很长，我们慢慢来。

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 80克
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 25克用于搅拌蛋黄
• 细砂糖 50克用于打发蛋清

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

把所有材料准备好

步骤 2

蛋黄蛋清分离，蛋黄加入 细砂糖25克 食用油40克 纯牛奶40克 过筛面粉80克搅拌均匀

步骤 3

蛋清＋两三滴醋 50克细砂糖分三次加入 打发至拉尖不掉即可，然后把三分之一的打发蛋清加入准备好的蛋黄中搅匀。

步骤 4

把搅匀好的蛋液加入到剩余的蛋清中继续搅拌均匀，然后把拌好的蛋液放入裱花袋中剪个小口挤到纸杯中，烤箱150度预热3分钟，然后放入蛋糕，再调150度烤50分钟。

步骤 5

烤好的纸杯蛋糕 不会塌哦！

纸杯蛋糕的小贴士

打蛋清时家里有柠檬可以用几滴柠檬汁，我家里没有柠檬所以用了几滴醋。

菜谱创建时间：2022-04-23 22:07:52