土豆番茄焖牛腩

作者： 憧-

落完雨的周六，空气特别清新，杭州好久没有这样的天气了，正好买的牛腩到了，就试着做做这道菜吧！

用料

• 牛腩 1000克
• 西红柿 1个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 姜 6片
• 鸡精 少许
• 八角 3个
• 料酒 适量
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 老抽 2勺
• 蚝油 3勺
• 豆瓣酱 2勺

土豆番茄焖牛腩的做法步骤

步骤 1

把买来的牛腩用清水洗干净后，放入锅内焯水，可以久一点，去血水，倒入适量的料酒去腥

步骤 2

准备好配料：姜、蒜、香叶、辣椒、花椒、八角 准备好酱汁：生抽、老抽、豆瓣酱、盐、蚝油、鸡精

步骤 3

先把配料炒香

步骤 4

配料炒香后，倒入酱汁，翻炒一下，倒入清水煮沸

步骤 5

倒入高压锅压一会，肉熟的快，如果不着急吃饭可以用日常的锅慢火炖

步骤 6

在压肉的过程中，可以准备一下配菜，我准备了西红柿、胡萝卜、土豆和青菜🥬

步骤 7

准备好配菜后，开始煮米饭了，毕竟米饭配土豆牛腩才是一绝😉

步骤 8

肉压好后，放入番茄（我想把番茄煮成汤汁，所以和配菜一起煮了）土豆和胡萝卜继续煮一会

步骤 9

配菜煮熟后，倒入小锅内，再放入青菜，煮一小会就可以出锅，端上桌啦

土豆番茄焖牛腩的小贴士

菜的口味和用量可以根据自己的喜好和需求来加减哦

菜谱创建时间：2022-04-23 21:26:38