土豆快,用水泡一会
排骨洗干净,放冷水焯水,加入料酒和生姜。捞出备用
准备葱姜蒜
土豆用油炸一会捞出备用
起锅烧油,下八角等,我这没有,炒葱姜蒜,放入排骨,加入生抽,老抽和料酒,炒一会
加水,放入葱姜蒜,辣椒,冰糖,大火炖一会,加盐
差不多的是转小火炖
到肉熟了放入土豆继续小火炖大约10-15分钟
开吃
1.焯水的时候放料酒和姜 2.炖到肉熟了在放土豆