海纳私房菜——萝卜焖牛腩

作者： 海纳天涯

用料

• 牛肉 克
• 油 克
• 盐 克
• 八角 个
• 桂皮 块
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 酱油 勺
• 土豆 个

海纳私房菜——萝卜焖牛腩的做法步骤

步骤 1

放白糖水浸泡

步骤 2

冷水下锅，加姜和料酒，水开后去血沫，再煮两分钟，用温水洗净。

步骤 3

放葱姜蒜，下牛肉，辣椒，蚝油，料酒生抽老抽，八角、香叶、桂皮，炒出香味，炒两分钟。

步骤 4

水开后，倒入高压锅，加一小把山楂，加红茶，没过牛腩。

步骤 5

萝卜先放开水里焯一下。高压锅时间到了放入萝卜，再焖一次。最后鸡精食盐出锅。

步骤 6

用汤汁拌粉也是绝绝子！

海纳私房菜——萝卜焖牛腩的小贴士

1.炒糖色效果不好，不推荐。放老抽即可 2.建议放萝卜，先煮7分钟，再放进去一起煮 按上述步骤，牛腩是真的烂！

菜谱创建时间：2022-04-23 19:41:35