蒜苔叶鸡蛋饼

作者： Xenia_Nee

蒜苔做了菜，蒜苔叶也留下不浪费，今天用它来做鸡蛋饼。

用料

• 蒜苔叶 一把
• 鸡蛋 2-3个
• 面粉 一大勺
• 盐 2克
• 鸡精 2克
• 葱姜蒜粉 随意
• 鲜辣粉 随意
• 十三香 随意
• 小苏打 2克(可不放，放了更宣软）
• 料酒 10克
• 水 适量

蒜苔叶鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

蒜苔叶切成小段放入碗中，加入一大勺面粉，加入盐、鸡精、葱姜蒜粉、鲜辣粉、十三香、小苏打拌匀。磕入2-3个鸡蛋，加料酒加水，让面糊成为流动状的样子，但也不要太稀。锅中抹上薄油，先开大火，倒入一勺面糊立马转成小火，手提锅子慢慢转一圈，让面糊均匀摊开，盖上锅盖，待饼子膨起来翻个面，烙到金黄色起锅。

菜谱创建时间：2022-04-23 14:57:29