韭菜鸡蛋水饺🥟

作者： 潇小潇123

用料

• 面粉 800克左右
• 韭菜 500克
• 鸡蛋 4个
• 虾皮 适量
• 油 适量
• 十三香 小半勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量

韭菜鸡蛋水饺🥟的做法步骤

步骤 1

面粉中边加水边搅拌成絮状，和成光滑的面团（因为是素馅面团可以稍微和软一些），盖上保鲜膜醒半小时。

步骤 2

韭菜摘洗干净后放入凉水中加盐浸泡20分钟（去除农药），冲洗干净沥干水分后切碎； 锅中放油（油可以稍微多一些），鸡蛋加盐打散后放入锅中炒散。

步骤 3

将鸡蛋碎、韭菜和虾皮放入大碗，加入调味料和适量植物油，搅拌均匀。

步骤 4

将醒好的面团揉匀后分成小剂子，擀皮。皮可以稍微薄一点。

步骤 5

包饺子咯，饺子底部沾一点干面粉防粘。

步骤 6

锅中烧水，水开后下入饺子，素饺子比较好熟，大约煮个一两分钟，饺子的肚子变得鼓鼓的就可以捞出了。

步骤 7

非常鲜美～

菜谱创建时间：2022-04-23 12:46:38