蒜黄鸡蛋火腿炒馒头

作者： 楼上吃尖椒蘸酱的赵大爷

用料

• 馒头 2个
• 鸡蛋 4个
• 蒜黄 10根
• 火腿 10片
• 盐 10克
• 油 比炒菜多放点

蒜黄鸡蛋火腿炒馒头的做法步骤

步骤 1

准备馒头，鸡蛋，蒜黄，火腿，油盐，锅碗。

步骤 2

鸡蛋洗净去皮，放入碗中戳破放盐搅匀。

步骤 3

馒头用保鲜袋加一勺水拧好口摇匀，放入微波炉高火微2分钟。这样馒头可以松软。切成1cm×1cm见方的长条。

步骤 4

火腿切薄片，可以代替部分人体所需的盐量。

步骤 5

火腿改刀切成0.8cm×2.4cm左右的片。

步骤 6

蒜黄切成沫。

步骤 7

锅中下油，中火润锅，然后转成中小火。鸡蛋液和食材混合，快速放入锅中翻炒。

步骤 8

炒至鸡蛋包裹馒头不再是液体形状，整体变黄。有条件的淋入香油，翻炒两下，关火，静置5秒，出锅装盘。就做好啦。

菜谱创建时间：2022-04-23 12:35:00