1-🍭排骨冲洗干净没有血水了,控干备用。葱切段,姜切片。 2-🍭排骨用葱,姜,料酒,白胡椒粉抓匀入味半个小时。 3-🍭排骨拭去水份,热油炸排骨两年金黄捞出。 4-🍭热油炒番茄酱出沙,撒葱姜料酒,生抽,老抽一点上色,蚝油,米醋放的量是糖的三分之一量,冰糖,少量盐,排骨翻炒上色,放开水没过排骨,入高压锅30分钟,再放锅里收汁。