青椒火腿炒豆皮

作者： 朵拉妈咪呀

疫情期间英应该多加强营养，以增强机体抵抗力和免疫力，而这道青椒火腿炒豆皮便是一道高蛋白、高维生素、高含钙量的营养菜，可以适当多吃！

用料

• 青椒 1个
• 豆腐皮 2张
• 火腿 适量
• 葱 少许
• 姜 3片
• 豆瓣酱 1勺

青椒火腿炒豆皮的做法步骤

步骤 1

食材准备：青椒、豆皮、火腿；

步骤 2

起锅烧水，水开后将豆皮焯水10秒；（一方面是杀菌，一方面是将豆皮软化一下，吃起来口感不会又干又硬）

步骤 3

将青椒去籽均匀切丝，火腿切片然后对半切开，豆皮均匀切丝，食材就全部准备好了；

步骤 4

起锅烧油，葱姜爆香；

步骤 5

倒入青椒和火腿，翻炒均匀；

步骤 6

加入一勺葱伴侣豆瓣酱，继续翻炒；（如果觉得太干或怕糊锅，可以淋少许锅边水）

步骤 7

最后加入豆皮，翻炒均匀即可出锅；

步骤 8

将火腿摆盘成花环状；

步骤 9

好看又美味的青椒火腿炒豆皮就做好了！

青椒火腿炒豆皮的小贴士

如果觉得太干或怕糊锅，可以淋少许锅边水；

菜谱创建时间：2022-04-23 09:53:13