零失败鸡蛋肉饼汤光肉饼汤

作者： 千易小厨

这个菜谱是临时起意想上的，拍照记录的不详细。记得以前小时候上火了，妈妈会做白参麦冬肉饼汤，下次给大家上。这个肉饼汤味道不错，重要是简单。

用料

• 里脊肉（瘦肉） 适量
• 盐 少许
• 淀粉 少许
• 鸡蛋 1个

零失败鸡蛋肉饼汤光肉饼汤的做法步骤

步骤 1

里脊肉剁碎，喜欢吃老一点的话剁粗一点，喜欢吃嫩一点的剁碎一点，加入少量盐，抓匀，摔打一下，家里有娃的话可加入少量淀粉，吃起来比较嫩，我比较喜欢吃只加一点盐的。家里有什么碗用什么碗，我用了3个小罐和一个不锈钢深碗，先加水，再放入肉饼。

步骤 2

依次准备好。

步骤 3

喜欢什么加什么，加入鸡蛋、鹌鹑蛋、红枣、香菇、茶树菇等等都可以，也可以只是光肉饼汤，味道就很好。

步骤 4

我加了一个鸡蛋，其他光肉饼汤，加入少量盐，盖上盖子或者锡纸、保鲜膜都可以，隔水蒸1个小时，大火水烧开以后转中火。这个可以用高压锅蒸，高压锅上气以后15分钟。

步骤 5

蒸好忘记拍了，其他吃完了，只剩下这一晚，没吃完的放冰箱，第二天加热吃或者煮面煮粉吃也非常美味哦！

菜谱创建时间：2022-04-23 08:17:04