小菜 蒜茄子

作者： 我带饭啦

下饭

用料

• 茄子 2个
• 蒜 1头
• 香菜 2～3根

小菜 蒜茄子的做法步骤

步骤 1

看到茄子🍆了吗，拿两个 香菜也拿两根

步骤 2

1洗净，去蒂 2上锅蒸，蒸软烂，撕成条 蒸好的茄子撕成条，或者撕成条再蒸都行

步骤 3

这是今晚吃的蘸酱油和蒜末的版本

步骤 4

小料这一步我跟我老公有分歧 他家做法：蒜末+酱油（写到这想起来可能是因为我公公不吃香菜的缘故吧～） 我家做饭：蒜末+香菜末+盐 吃法相同：取一条茄子到自己碗里， 再盛蒜酱汁浇上面一点 ，用茄子包裹住蒜粒和酱汁吃 我家的做法有时候会直接拌在一起再上桌，蒜末， 香菜末，盐，蒸好的茄子条 以上是家常菜版本的蒜茄子哈 如果是做成咸菜版的蒜茄子 大量蒜末，香菜末，一！定！要！大！量！盐！再加蒸好的茄子。如果做成蒜茄子咸菜： 1茄子撕条拌在一起也行 2茄子整个的，给它纵向切开（想象给它破开肚肚）放进去拌好的末（蒜末，香菜末和盐）

步骤 5

蒜末香菜末盐组合 整个的版本

步骤 6

拌好的版本

小菜 蒜茄子的小贴士

做了尽快吃掉 发酸就是坏掉了 建议拌着吃，当日常小菜吃，少吃盐

菜谱创建时间：2022-04-22 23:22:23