关老师辣白菜

作者： 婧溪学素食

据说是丹东两三千的辣白菜课程

用料

• 白菜 1颗
• 苹果、梨 各1
• 萝卜 小半根
• 辣根，姜，白糖，盐，味精面，辣椒面，醋。
• 辣根 一茶匙兑水
• 姜 七八片
• 白糖 一勺
• 盐 一勺
• 味精 一勺
• 辣椒面 上色的调味的带籽的各一勺
• 白醋 一勺

关老师辣白菜的做法步骤

步骤 1

1.白菜、萝卜切片，苹果、梨切片或丝均可，姜切丝。

步骤 2

2.将白菜、萝卜撒上盐卤制一小时左右，卤制完毕用温水投净，控出水分。

步骤 3

3.将切好的苹果、梨、姜拌入白菜，添加辣根水，白糖，盐，味精面，辣椒面，抓拌均匀，封闭放置10小时左右即可。

步骤 4

4.如有糖尿病者可不放糖，食用时可再添醋调味，可添细辣椒面调色。

菜谱创建时间：2022-04-22 20:35:03