榴莲芝士春卷

作者： 木子_sweet

先制作薄如纸张的春卷（春饼），再做榴莲芝士馅春卷。

用料

• 面粉500g
• 盐10g
• 水180g
• 榴莲肉 500g
• 芝士 60g

榴莲芝士春卷的做法步骤

步骤 1

我把面粉、盐、水放厨师机里和面，水边放边搅，我和的面少硬些。

步骤 2

这是揉和光滑的面团，表面涮油盖好饧15分钟。

步骤 3

搓成长条切成比饺子皮大点儿的的小剂子。

步骤 4

擀成小面片，每一个上面摸上油，五个或六、八个一摞。

步骤 5

五个一摞再擀成薄薄的大面片，放水锅上蒸，一次放二摞，蒸六七分钟，面片上起泡就熟了，放到案板上用圆盘子口或大碗口扣住切掉不规则的周圆圈。

步骤 6

趁热揭开每一张，是不是薄如纸。

步骤 7

芝士、榴莲肉混合搅匀，喜欢甜可以再放糖，我不喜甜没放糖。

步骤 8

在春卷皮中包入榴莲芝士馅儿料，用热水和面粉调成面糊封口。

步骤 9

电饼铛内刷油，放入春卷烙制两面金黄（约5分钟）

榴莲芝士春卷的小贴士

烙制时可用筷子支在电饼铛边缘，防止盖子将春卷压破。 烙可以防止春卷中的榴莲芝士加热后破裂漏馅儿。 剩下的春卷皮放入塑料袋密封住放冰箱冷藏3天内吃完。

菜谱创建时间：2022-04-22 18:37:38